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Rebsorten:   40% NEBBIOLO, 30% BARBERA, 15% CABERNET, 15% MERLOT
Anbaugebiet:  La Morra (CN) - Piemont
Lage:  Süd/Süd-Westen
Bodenbeschaffenheit:  Lehm-Kalkboden
Flaschen:  1000

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Vinifikation :
Die Mazeration der Maische bei einer Temperatur zwischen 25 und 30°C dauert eine Woche lang. Nach dem Abstich kommt der Most in Stahltanks. Nachdem der Bodensatz abgezogen wurde, kommt der Jungwein zur Restgärung und dem biologischen Säureabbau in gebrauchte, französische Barriques, in denen er 18 Monate lang reift. Im Stahltank werden die verschiedenen Weine verschnitten und bleiben dort für weitere sechs Monate. Anschließend wird der Wein abgefüllt und reift für sechs Monate in der Flasche, bevor er verkauft wird.